テンメンジャン、甘味噌の作り方　レシピ　FP主婦のおいしい節約生活

ＨＯＭＥ	簡単！手作り調味料、手作りソースレシピ身近な材料で簡単にできる手作りの調味料の作り方をご紹介します。安いので節約になるのはもちろん、工夫次第でバリエーションも広がるので楽しいです。＾＾

テンメンジャン、甘味噌レシピ
赤味噌とお砂糖をベースにして醤油や酒を入れて練り上げただけの簡単レシピです。これだけを入れても味が決まりやすいのでぜひ作ってみてください。甘さはお好みで調整してくださいね。

【甘味噌レシピ　テンメンジャン】
□材料・・・赤味噌２００ｇ、醤油、酒大さじ１、砂糖８０ｇ、ハチミツ大さじ１、ごま油大さじ１、水１００ｃｃ

□作り方
・全ての材料を鍋に入れて中火で練り上げたら出来上がり。ぽってりしてきたら味見をして調整してください

薄くスライスしてから塩に漬けたら、半日程度でも美味しくいただけます。お肉の切り方だけ注意してください♪	【簡単！塩豚】 ■材料・・・豚バラ肉３００ｇ、塩大さじ１、砂糖小さじ半分、黒こしょう少々、ビニール袋 ■作り方・豚バラ肉は長い方を3分の1に切り、それを縦に1センチ厚さに切ります。縦長のお肉にします。・豚バラ肉をビニール袋に入れて、塩、砂糖、黒こしょうを満遍なくつけてよくもみこんで、ビニールの空気を抜いて冷蔵庫に５，６時間入れておきます・焼く時は、グリルの魚焼きの所に並べていれ両面をこんがり焼いたら完成。
	【牛肉のコチュジャン炒めクレープ巻き】牛肉の薄切りと輪切りにした玉ねぎをごま油で炒め、コチュジャンと酒、醤油で炒め煮します。これをクレープでクルクル巻いて、フリルアイス、刻んだトマトを添えたら出来上がり。
	【なすとピーマン、豚肉の味噌炒め】薄切りのなす、細切りのピーマン、豚細切れ肉などを、このテンメンジャンで炒めるだけ。七味唐辛子などでピリ辛にアクセントをつけても美味しいです。