自然な甘み なす
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『土作りを大事にしており、化学肥料を一切使わずに愛情を込めて育てた自慢のなす』という生産者の方からのメッセージ。
とっても大ぶりでまん丸の愛らしい形をしていました。
『さっとスライスして塩もみして食べたら美味しい』、と書いてあったのですが、どうしても油で揚げてみたくなり、今日は揚げびたしに。 |
なすの揚げびたし |
■材料（2人分）・・・なす2個、かつおの粉だし小さじ1、桜海老の粉だし小さじ半分、揚げ油、醤油大さじ2、酒大さじ1、塩少々、みりん大さじ1
■作り方
・なすは半分に切って、表面の皮部分に格子に切り目を入れます
・揚げ油を用意して2分くらいなすを皮目から揚げます
・水400ｃｃを沸騰させて粉だしを加えて、その後調味料を入れます
・ひと煮たちしたら、素揚げのなすを加えて味を含ませます。
・冷めたら冷蔵庫に。
・食べる時にトッピングとして桜海老のトッピングをします。
*粉だしについてはこちらをどうぞ！ |
タマゴ6個 オイシックスナンバー1人気、卵職人、高橋さんの「黄身恋し」
飼料には化学飼料を使わず安全性は徹底しています。オイシックスのおススメは、黄身だけを少し口に含んでみて味の違いを確かめて欲しいそうです。
今回は何にしようか、すごく迷っちゃいます。 |
 ■簡単だしまき卵
タマゴ3個、かつお粉だし小さじ1弱、水小さじ1、塩、砂糖少々
タマゴをよく溶いて、粉だしや調味料を加えてさらによく混ぜます。
フライパンにサラダオイルを熱して、普通どおりにタマゴを焼きます。
（分厚くて風味のよいタマゴ焼きがすぐ出来ます） |
木次パスチャライズ牛乳500ｍｌ
じっくり育てた甘みバナナ
 
バナナは青いまま届けられ、家で熟成します。濃厚ですごく元気の出る味。 |
■木次パスチャライズ牛乳200ｃｃ、バナナ1本、レモン汁4分の1、砂糖少々
ミキサーで混ぜるだけ。シェークのように濃厚な飲み物です。元気が出ますよ♪ |
トマトと発芽ビーンズの冷たいスープ1パック |
・緑色の発芽ビーンズと完熟トマトの冷たいスープ、ちょうど一杯分とどきました。パスタに絡めてもいいのですが、そのままで。
味付けはそれほどしてないと思うんですけど、うっすら甘みがあって「ほっとする味」トマトの苦手な方でも大丈夫です。夏はこういうのいいですよね。大満足のスープでしたよ。 |
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シャクシャク食感 空心菜の新芽
食品の安全と安心を第1に考え、化学肥料や農薬を一切使用せず、温泉水と天日塩だけで栽培しています。
貝割れのようですが、「空心菜」というだけあって真ん中がストローのように穴の開いている、見た目も楽しい野菜です。
ゆでたモロヘイヤと生のニンジン、空心菜、ツナを混ぜてお醤油をかけていただきました。さっぱりした色々な食感の楽しいサラダになりました。 |
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